Resep Singkong Kukus Sambal Terasi Lembut Gurih, Camilan Sederhana yang Kaya Rasa

Berikut ini resep buat singkong kukus sambal terasi yang gurih di luar tapi tetap lembut di dalam:

Bahan-bahan

• 500 gram singkong, kupas, potong sesuai selera
• 1 sdt garam
• Air secukupnya untuk merebus

Untuk Sambal Terasi

• 5 cabai merah keriting
• 3 cabai rawit merah (sesuai selera pedas)
• 2 siung bawang puti
• 1 sdt terasi bakar
• 1 sdt gula merah
• 1 sdt jeruk limau
• Garam secukupnya 

Cara Buat

1. Rebus singkong dalam air mendidih yang telah diberi garam. Masak hingga empuk dan tiriskan.
2. Kukus singkong selama 10 menit agar teksturnya semakin lembut. Sisihkan.
3. Untuk sambal terasi, goreng cabai, bawang putih, dan terasi hingga harum. Haluskan bersama garam dan gula merah. Tambahkan air jeruk limau untuk sentuhan segar.
4. Sajikan singkong kukus hangat dengan sambal terasi pedas sebagai cocolan agar rasanya lebih mantap. Sambal bisa juga dibuat dari petis.