Resep Brownies Pandan Kukus Ala Ny. Liem: Lembut, Mois, dan Mudah Dibuat
Dalam wadah besar, campurkan kuning telur, putih telur, gula pasir, SP, vanili bubuk, dan garam. Mixer dengan kecepatan bertahap (dari rendah ke tinggi) hingga mengembang, putih, dan kental berjejak (sekitar 8 menit).
4. Tambahkan Bahan Kering
Masukkan bahan B secara bertahap (2 tahap) ke dalam adonan telur. Mixer dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.
5. Masukkan Bahan Cair
Campurkan margarin leleh dan minyak sayur (bahan C). Tuang ke adonan, mixer sebentar lalu aduk balik dengan spatula hingga benar-benar tercampur rata. Pastikan tidak ada bahan cair yang mengendap di dasar.
6. Beri Pewarna dan Siapkan Lapisan Tengah Tambahkan pasta pandan dan sedikit pewarna hijau ke adonan, aduk rata. Ambil sedikit adonan (sekitar 6 sdm), tambahkan kental manis dan keju parut untuk lapisan tengah, sisihkan.
7. Proses Pengukusan
- Tuang setengah adonan hijau ke loyang, ratakan. Kukus selama 15 menit.
