Gemblong: Jajanan Legendaris Jawa Barat yang Manis, Cocok Temani Kopi Pagi Anda

• 500 gram singkong, parut kasar
• 200 gram gula merah, sisir
• 100 ml santan kental
• 1/2 sendok teh garam
• Daun pandan, simpulkan

Cara Membuat:

• Campurkan Bahan: Dalam panci, campurkan singkong parut, gula merah, santan, garam, dan daun pandan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
• Masak: Masak adonan di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mengental dan berbutir-butir.
• Cetak: Ambil sedikit adonan, lalu cetak dengan menggunakan cetakan gemblong atau sendok teh.
• Kukus: Tata gemblong yang sudah dicetak di dalam loyang yang sudah diolesi minyak. Kukus selama kurang lebih 15-20 menit atau hingga matang.
• Angkat dan Sajikan: Setelah matang, angkat gemblong dari kukusan. Biarkan dingin sebentar sebelum disajikan.

Tips Buat Gemblong Singkong Khas Jawa Barat

• Singkong: Pilih singkong yang masih segar dan berkualitas baik. Singkong yang terlalu tua atau terlalu muda dapat mempengaruhi tekstur gemblong.
• Gula Merah: Gunakan gula merah berkualitas baik agar menghasilkan rasa manis yang khas.
• Santan: Gunakan santan kental untuk membuat gemblong lebih gurih.