Resep Wajik, Jajanan Legend yang Tahan Hingga Dua Minggu
Jumat, 3 Januari 2025 - 21:15 WIB
Sumber :
- YouTube @CikGu Er Channel
Purwasuka – Wajik merupakan jajanan tradisional yang terbuat dari beras ketan, santan, dan gula. Rasanya yang manis kerap membuat orang ketagihan.
Baca Juga :
5 Kiat Sukses Jualan Jajanan Tradisional, Pertahankan Kuliner Warisan Leluhur Sambil Cuan
Jajanan satu ini biasanya disajikan di acara-acara besar, atau dibuat kue hantaran bersama Jadah.
Wajik memiliki rasa manis dan legit. Rasa manisnya mendominasi sehingga membuat jajanan ini tahan hingga kurang lebih dua minggu.
Buat Anda yang ingin membuat Wajik bisa mengikuti resep yang terdapat dalam buku Aroma Rasa Kuliner Indonesia Wajik, Dodol, & Jenang untuk Antaran karya Lilly T. Erwin di bawah ini:
Bahan-bahan
- 1 kg beras ketan yang baru dan baik
- 3 butir kelapa tua (parut dan jadikan santan 1000 ml)
- 750 gram gula pasir
- 1 sdt garam halus
- 5 lembar daun pandan, simpulkan
- Minyak goreng, untuk mengoles loyang/cetakan
- Daun pisang/alas plastik
- Jika ingin membuat dengan variasi warna, tambahkan dalam adonan
- 100 ml larutan pewarna alami bila suka.
Halaman Selanjutnya
Cara Membuat Wajik