Resep Wajik, Jajanan Legend yang Tahan Hingga Dua Minggu

Purwasuka – Wajik merupakan jajanan tradisional yang terbuat dari beras ketan, santan, dan gula. Rasanya yang manis kerap membuat orang ketagihan.

Jajanan satu ini biasanya disajikan di acara-acara besar, atau dibuat kue hantaran bersama Jadah.

Wajik memiliki rasa manis dan legit. Rasa manisnya mendominasi sehingga membuat jajanan ini tahan hingga kurang lebih dua minggu.



Wajik

Photo :

• YouTube @CikGu Er Channel

Buat Anda yang ingin membuat Wajik bisa mengikuti resep yang terdapat dalam buku Aroma Rasa Kuliner Indonesia Wajik, Dodol, & Jenang untuk Antaran karya Lilly T. Erwin di bawah ini:

Bahan-bahan

• 1 kg beras ketan yang baru dan baik
• 3 butir kelapa tua (parut dan jadikan santan 1000 ml)
• 750 gram gula pasir
• 1 sdt garam halus
• 5 lembar daun pandan, simpulkan
• Minyak goreng, untuk mengoles loyang/cetakan
• Daun pisang/alas plastik
• Jika ingin membuat dengan variasi warna, tambahkan dalam adonan
• 100 ml larutan pewarna alami bila suka.

Halaman Selanjutnya

Cara Membuat Wajik