Cara Membuat Gulai Daun Singkong, Menu Favorit yang Bikin Nambah Nasi

Purwasuka – Gulai daun singkong memang jadi salah satu menu favorit di rumah. Rasanya yang gurih dan kaya rempah bikin makan makin lahap, apalagi kalau disajikan dengan nasi putih hangat. 

Nggak perlu lauk tambahan, gulai daun singkong ini sudah cukup untuk memanjakan lidah.

Apalagi kalau pakai tambahan udang rebon dan petai, makin mantap! Nah, kalau kamu penasaran gimana cara buat gulai daun singkong, yuk langsung simak langkah-langkahnya.  

Dilansir dari Youtube Cheche Kitchen, berikut bahan dan cara membuat gulai daun singkong.

Bahan dan Cara Memasak  

Pertama, siapkan satu ikat daun singkong atau pucuk ubi, lalu siangi dan cuci bersih. Rebus dalam air mendidih dengan sedikit baking soda atau baking powder (sekitar 1-1,5 sendok teh). 

Baking soda ini bikin daun lebih hijau dan cepat empuk. Tapi, hati-hati ya, jangan sampai terlalu lama merebusnya, nanti malah lembek dan kurang enak. 

Halaman Selanjutnya

Setelah matang, angkat, bilas dengan air bersih sampai airnya bening, lalu peras dan sisihkan.