Menu Sahur dan Lebaran Paling Dicari-cari, Rendang Minang, Gurih Bikin Makan Jadi Lahap
- Youtube mbok midut
- Masak sampai santan berkurang kira-kira jadi 2 liter dan mulai keluar minyaknya. Proses ini makan waktu sekitar 1 jam, jadi sabar ya!
2. Siapkan dan Haluskan Bumbu
- Blender atau ulek semua bumbu halus: cabai, bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, lada, jinten, kapulaga, cengkeh, dan kayu manis.
- Setelah bumbu halus, tambahkan kelapa sangrai, serai, daun kunyit, daun salam, daun jeruk, jahe, dan lengkuas. Aduk sampai merata.
3. Masak Bumbu dan Daging
- Setelah santan mulai berminyak, masukkan bumbu halus ke dalam panci. Aduk rata dan biarkan mendidih perlahan.
- Setelah kuah menyusut lagi, masukkan potongan daging sapi. Aduk perlahan agar bumbu meresap ke dalam daging.
4. Tambahkan Kentang dan Masak hingga Kering
- Setelah daging mulai empuk (sekitar 1,5 jam), masukkan kentang yang sudah dibersihkan.