Rahasia Kulit Ayam Goreng Tepung Renyah dan Bebas Bau Amis, Wajib Coba!

Merendam kulit ayam dalam larutan air garam atau baking soda selama beberapa menit sebelum dimasak dapat secara efektif menghilangkan bau amis dan membantu menciptakan tekstur yang lebih renyah saat digoreng.

4. Manfaatkan Bahan Asam

Selain garam, larutan asam seperti perasan jeruk nipis atau cuka juga ampuh menghilangkan bau amis dan membuat kulit ayam menjadi lebih kenyal.

Rendam kulit ayam dalam larutan asam selama beberapa saat sebelum proses selanjutnya.

5. Gunakan Tepung Pelapis yang Tepat

Sebelum digoreng, baluri kulit ayam dengan tepung beras atau tepung maizena.

Tepung ini berfungsi menyerap kelembaban berlebih pada kulit ayam, sehingga menghasilkan tekstur yang lebih renyah setelah digoreng.

Halaman Selanjutnya

6. Goreng dalam Minyak Panas