Tips Membuat Kastengel Anti Pecah dan Tetap Renyah, Dijamin Nikmat saat Hari Spesial

Selanjutnya, untuk memanggang atau mengoven tepung terigu terlebih dahulu.

Memanggang tepung terigu pada suhu 100°C selama kurang lebih 30 menit sambil terus diaduk. Proses ini diyakini akan menghasilkan kastengel yang sangat renyah.

2. Jangan Terlalu Lama Mengocok Mentega



Kue Kastengel

Photo :

• YouTube Devina Hermawan

Kesalahan umum yang sering dilakukan adalah mengocok mentega hingga terlalu pucat.

Disarankan untuk memiringkan wadah dan mengocok mentega hingga merata dan bertekstur creamy, namun tidak sampai berwarna putih pucat.

Hal ini penting untuk menjaga tekstur adonan agar tidak mengeras.

Halaman Selanjutnya

3. Perhatikan Jumlah Telur dan Waktu Pencampuran