Tips Membuat Kastengel Anti Pecah dan Tetap Renyah, Dijamin Nikmat saat Hari Spesial

3. Perhatikan Jumlah Telur dan Waktu Pencampuran

Telur berfungsi sebagai pengikat adonan kastengel, namun diingatkan untuk tidak menggunakan telur terlalu banyak.

Selain itu, waktu pencampuran adonan setelah penambahan telur juga perlu diperhatikan.

Disarankan untuk tidak terlalu lama mengocok adonan setelah telur dimasukkan, karena fungsi telur hanya untuk mengikat tepung terigu.

Dengan mengikuti ketiga tips ini, diharapkan para pecinta kue dapat menghasilkan kastengel yang tidak hanya lezat tetapi juga memiliki tekstur yang sempurna dan tidak mudah pecah.

Selamat mencoba dan menyajikan kastengel terbaik di hari spesial!*