Cara Mudah Memasak Capcay Lezat dan Super Praktis dalam 15 Menit Saja
Purwasuka – Capcay menjadi salah satu hidangan andalan saat kamu bingung mau masak apa. Selain praktis, capcay juga kaya akan sayuran bergizi dan pastinya lezat.
Hidangan yang satu ini memang terkenal sehat dan lezat. Dalam satu porsi capcay, kamu bisa mendapatkan berbagai macam nutrisi dari berbagai jenis sayuran sekaligus.
Meskipun terlihat sederhana, memasak capcay yang benar-benar lezat dan praktis perlu cara tersendiri. Tidak semua orang bisa memasak capcay dengan tekstur sayuran yang masih renyah.
Nah, bagi kamu yang ingin memasak capcay yang lezat dan praktis dalam 15 menit, simak cara mudah berikut ini.
Bahan-bahan:
2 buah wortel, potong serong
10 buah baby corn (jagung putren), potong-potong
100 gram kembang kol, potong per kuntum
5 lembar sawi putih, potong-potong
100 gram jamur kancing, iris
2 batang daun bawang, potong-potong
100 gram daging ayam/udang/bakso (sesuai selera)
3 siung bawang putih, cincang halus
1 sdm minyak wijen
1 sdm saus tiram
1 sdt kecap ikan
1/2 sdt merica bubuk
200 ml kaldu ayam
1 sdm tepung maizena (dilarutkan dengan sedikit air)
Garam dan gula secukupnya
Minyak untuk menumis
Capcay
Cara Memasak Capcay
1. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih cincang hingga harum.
2. Masukkan daging ayam/udang/bakso, masak hingga berubah warna.
3. Tambahkan sayuran yang lebih keras terlebih dahulu: wortel dan baby corn. Aduk rata dan masak selama 1-2 menit.
4. Masukkan kembang kol, jamur, dan sawi putih. Aduk sebentar.
5. Tuang kaldu ayam, saus tiram, kecap ikan, merica, garam, dan gula. Aduk rata.
6. Masak dengan api besar selama 2-3 menit. Ingat, jangan terlalu lama agar sayuran tetap renyah.
7. Terakhir, tuang larutan tepung maizena. Aduk cepat hingga kuah capcay mengental. Tambahkan minyak wijen dan daun bawang. Aduk sebentar lalu angkat.
Capcay yang lezat cocok dinikmati panas-panas bersama nasi putih atau sebagai hidangan pendamping.
Dengan cara mudah di atas, kamu bisa memasak capcay yang lezat dan praktis hanya dalam 15 menit.
