Rahasia Kopi Tubruk Nikmat Ala Cafe Kekinian Tanpa Alat Mahal
Purwasuka – Kopi tubruk merupakan cara menyeduh kopi tanpa alat mahal. Meski sederhana, cita rasanya bisa nikmat ala cafe.
Keistimewaan kopi tubruk terletak pada kepraktisannya dan kekentalan rasanya. Tanpa alat mahal, kamu bisa membuat kopi tubruk yang nikmat.
Berikut tips membuat kopi tubruk ala cafe yang nikmat tanpa alat mahal.
Pilih kopi single origin seperti Aceh Gayo, Toraja, atau Java Preanger sesuai selera Anda. Beli dalam bentuk biji dan giling sendiri untuk kesegaran optimal.
Tingkat kehalusan gilingan sangat mempengaruhi hasil akhir. Untuk kopi tubruk, pilih gilingan medium-kasar. Jika terlalu halus, kopi akan terlalu pahit dan ampasnya sulit mengendap.
Air bersih dengan kualitas baik juga penting. Gunakan air mineral atau air yang sudah disaring. Hindari air keran langsung karena bisa mempengaruhi rasa kopi.
Takaran idealnya 10-15 gram (sekitar 1-2 sendok makan) untuk 200 ml air. Sesuaikan dengan selera kekentalan yang diinginkan.
Kopi tubruk
Panaskan air hingga mendidih, tetapi jangan langsung gunakan. Biarkan suhu turun sedikit hingga sekitar 90-95°C. Air yang terlalu panas akan membuat kopi terlalu pahit.
Masukkan bubuk kopi ke dalam gelas atau cangkir. Tuangkan air panas secara perlahan sambil diaduk untuk memastikan semua bubuk kopi terendam sempurna.
Biarkan kopi mengendap selama 3-4 menit. Proses ini memberi waktu untuk ekstraksi optimal. Jangan terburu-buru karena akan mempengaruhi keseimbangan rasa.
Untuk sentuhan cafe, tambahkan sedikit gula aren atau madu sebagai pemanis alami. Rasanya akan jauh lebih kompleks dibanding menggunakan gula pasir biasa.
Sajikan kopi tubruk dengan gelas kaca bening agar lapisan creamanya terlihat. Tambahkan sedikit kayu manis atau bubuk kakao di atasnya untuk aroma yang lebih kaya.
Tips profesional:
Sebelum menyeduh kopi tubruk yang nikmat, panaskan cangkir dengan air panas terlebih dahulu.
Cangkir yang hangat akan menjaga suhu kopi tubruk lebih lama dan rasanya semakin nikmat ala cafe.
Dengan tips di atas, kamu bisa membuat kopi tubruk yang nikmat ala cafe tanpa alat mahal.
