Rahasia Membuat Terong Balado Cuma Pakai 4 Bahan, Mudah dan Nikmat!
Purwasuka – Terong balado adalah hidangan yang nikmat dan mudah dibuat.
Kamu tidak perlu banyak bahan untuk membuat terong balado yang nikmat, proses pembuatannya juga mudah.
Berikut tips mudah membuat terong balado dengan hanya 4 bahan saja, pasti jadi hidangan yang nikmat.
Bahan pertama yang kamu butuhkan adalah 3-4 buah terong ungu. Pilih terong yang masih segar dan tidak ada bercak hitam.
Bahan kedua adalah 10 buah cabai merah besar. Jika kamu suka pedas, bisa tambahkan beberapa cabai rawit.
Bahan ketiga adalah 5 siung bawang merah. Bawang merah memberikan aroma dan rasa yang khas pada sambal balado.
Bahan keempat adalah 1 sendok teh garam. Garam berfungsi untuk memberikan rasa asin dan menyeimbangkan rasa pedas dari cabai.
Terong balado
Pertama-tama, cuci bersih terong. Potong terong menjadi beberapa bagian sesuai selera, bisa memanjang atau bulat-bulat.
Goreng terong dalam minyak panas hingga berwarna kecoklatan. Jangan terlalu lama menggoreng agar terong tidak terlalu lembek.
Setelah terong digoreng, tiriskan dan sisihkan. Selanjutnya, buat sambal baladonya.
Haluskan cabai merah dan bawang merah. Kamu bisa menggunakan blender atau menguleknya secara tradisional.
Panaskan 2 sendok makan minyak bekas menggoreng terong. Tumis bumbu halus hingga matang dan aromanya harum.
Tambahkan garam ke dalam sambal. Aduk rata dan masak dengan api kecil hingga sambal matang dan minyaknya terpisah.
Masukkan terong goreng ke dalam sambal. Aduk perlahan agar terong tercampur rata dengan sambal tanpa hancur.
Masak sebentar dengan api kecil, sekitar 2-3 menit saja. Matikan api dan terong balado siap disajikan.
Terong balado ini bisa dimakan dengan nasi putih panas. Kombinasi rasa pedas dari sambal dan gurihnya terong membuat hidangan ini sangat nikmat.
Terong balado ang nikmat juga bisa menjadi lauk pendamping yang enak untuk berbagai hidangan utama. Cocok untuk makan siang atau makan malam.
Dengan tips di atas, kamu bisa membuat terong balado hanya dengan 4 bahan. Hidangan ini mudah dibuat dan dijamin nikmat.
