Tips Membuat Kolak Pisang Ala Restoran, Tetap Nikmat Tanpa Santan
Kolak pisang
Sebagai pengganti santan, gunakan susu rendah lemak atau susu kedelai. Ini memberikan kelembutan dan rasa creamy pada kolak tanpa tambahan lemak berlebih.
Tambahkan gula aren sebagai pemanis utama. Gula aren memberikan aroma karamel yang khas pada kolak. Jika ingin lebih sehat, bisa juga pakai madu atau gula kelapa.
Jangan lupa tambahkan daun pandan. Ikat 2-3 lembar daun pandan dan masukkan ke dalam rebusan. Aroma pandan akan membuat kolak makin harum.
Tambahkan sedikit garam untuk menyeimbangkan rasa manis. Cukup sejumput saja untuk mengangkat cita rasa keseluruhan.
Untuk variasi, tambahkan ubi jalar orange yang dipotong dadu. Ini menambah nilai gizi dan warna menarik pada kolak.
Gunakan air jahe untuk tambahan kehangatan. Rebus 2-3 iris jahe dalam air sebelum memasukkan bahan lainnya.
