Lemper Ayam Tahan Lama! Rahasia Ketan Tetap Pulen dan Isian Tahan Lama
Selasa, 18 Maret 2025 - 08:00 WIB
Sumber :
Gunakan daun pisang yang sudah dilayukan di atas api atau direbus sebentar. Ini membuat daun lebih lentur dan tidak mudah sobek.
Baca Juga :
Jarang Ada yang Tahu, Inilah Rahasia Agar Termos Stainless Steel Tetap Panas hingga Berhari-hari
Olesi daun pisang dengan sedikit minyak sebelum membungkus. Ini mencegah ketan menempel pada daun.
Pastikan membungkus lemper ayamdengan rapat. Tidak boleh ada celah udara di dalam bungkusan agar kudapan tahan lama.
Baca Juga :
3 Tips Mencuci Botol Minum Plastik tanpa Menggunakan Sikat, Langsung Bersih hingga ke Sela-sela
6. Proses Pengukusan Terakhir
Kukus lemper yang sudah dibungkus selama 10-15 menit. Langkah ini akan membuat lemper lebih awet karena membunuh bakteri.
7. Menyimpan Lemper Ayam
Tunggu lemper ayam benar-benar dingin sebelum disimpan. Lemper yang masih hangat akan menghasilkan uap yang membuat lemper tidak tahan lamai.
Halaman Selanjutnya
Simpan lemper ayam di tempat yang kering dan sejuk. Jangan simpan di kulkas karena akan membuat ketan tidak lagi pulen.
