Tips Rahasia Cheese Stick Gurih dan Super Renyah Buat Hidangan Lebaran
Purwasuka – Siapa yang tidak suka cheese stick? Camilan gurih dan renyah ini jadi favorit untuk hidangan Lebaran.
Kabar baiknya, kamu bisa membuat cheese stick sendiri di rumah saat Lebaran!
Berikut tips membuat cheese stick untuk hidangan Lebaran. Dijamin hasilnya gurih dan super renyah.
Bahan-bahan yang diperlukan cukup sederhana. Siapkan tepung terigu protein sedang, keju cheddar parut, mentega, telur, dan baking powder. Jangan lupa garam dan merica untuk penambah rasa.
Langkah pertama, campur tepung terigu dan baking powder dalam wadah. Ayak agar tidak ada gumpalan. Ini penting untuk hasil yang renyah.
Kocok telur dan mentega hingga rata. Masukkan keju parut, garam, dan merica ke dalam kocokan telur. Aduk hingga semua bahan tercampur sempurna.
Gabungkan campuran tepung dengan campuran telur. Uleni dengan tangan hingga adonan tidak lengket. Jangan terlalu lama menguleni agar adonan tidak keras.
Cheese stick
Diamkan adonan selama 15 menit. Tutup dengan kain bersih. Langkah ini membuat gluten rileks sehingga adonan mudah dibentuk.
Giling adonan hingga tipis. Ketebalan ideal sekitar 2-3 mm. Terlalu tebal akan membuat cheese stick tidak renyah.
Potong adonan memanjang dengan lebar sekitar 1 cm. Untuk sentuhan menarik, putar tiap potongan seperti spiral.
Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng cheese stick hingga keemasan. Jangan menggunakan api besar karena bagian luar akan cepat coklat sementara bagian dalam belum matang.
Tiriskan di atas tisu dapur. Ini mengurangi kadar minyak dan membuat cheese stick lebih renyah.
Simpan dalam wadah kedap udara setelah benar-benar dingin. Cheese stick bisa bertahan hingga dua minggu tanpa pengawet.
Tips terakhir, tambahkan sedikit bubuk cabai jika suka cheese stick yang pedas. Atau campurkan oregano kering untuk sentuhan Italia.
Dengan tips di atas, kamu bisa membuat cheese stick yang gurih dan super renyah untuk hidangan Lebaran.
