Tips Praktis Dodol Praktis Tanpa Diaduk Terus, Hemat Tenaga Rasa Tetap Lezat



Dodol

Photo :

• Pinterest

Saring campuran ini untuk memastikan tidak ada tepung yang menggumpal.

Panaskan santan kental dan gula merah dengan api kecil. Aduk hingga gula larut sempurna. Ini adalah langkah penting sebelum mencampurkan dengan adonan tepung ketan.

Dengan melelehkan gula terlebih dahulu, kamu mengurangi risiko dodol gosong.

Setelah itu, tuang campuran tepung ketan ke dalam cairan santan dan gula. Inilah saat kamu perlu mengaduk dengan tekun, tapi hanya sekitar 15-20 menit saja hingga adonan mulai mengental.

Tips utamanya ada pada penggunaan alat bantu modern. Gunakan slow cooker atau rice cooker dengan fungsi "keep warm".

Halaman Selanjutnya

Pindahkan adonan yang sudah mulai mengental ke dalam alat tersebut. Tutup dan biarkan selama 2-3 jam, dengan sesekali diaduk setiap 30 menit.