Tips Bikin Es Krim Homemade Tanpa Mesin, Hasilnya Super Creamy!

Setelah krim mengembang, saatnya menambahkan bahan perasa. Jika kamu suka es krim vanila, cukup tambahkan ekstrak vanila dan aduk perlahan hingga merata. 

Untuk variasi lainnya, bisa tambahkan buah yang sudah dihaluskan seperti stroberi, mangga, atau alpukat. Pastikan buah dalam keadaan halus agar tidak membentuk kristal es saat dibekukan.

4. Bekukan

Setelah semua bahan tercampur rata, tuang adonan ke dalam wadah tertutup. Agar teksturnya tetap lembut, gunakan teknik pengadukan setiap 30 menit sekali.

Caranya, keluarkan es krim dari freezer, aduk perlahan dengan sendok atau whisk, lalu masukkan kembali ke dalam freezer.

Lakukan proses ini 4-5 kali selama beberapa jam hingga es krim benar-benar membeku. Teknik ini berguna untuk mencegah pembentukan kristal es yang membuat tekstur es krim menjadi kasar.

5. Tambahkan Topping Favorit

Halaman Selanjutnya

Sebelum disajikan, kamu bisa menambahkan berbagai topping sesuai selera. Bisa pakai meses, kacang cincang, potongan buah, atau saus coklat. Ini akan menambah rasa dan tekstur yang lebih menarik pada es krim.