Bikin Lontong Anti Gagal! Ini Tips Agar Padat dan Tidak Hancur Saat Dipotong

Purwasuka – Lontong sering menjadi pilihan makanan yang lezat. Tapi sering kali hasilnya terlalu lembek atau mudah hancur. Bagaimana tips membuat lontong yang padat dan tidak hancur saat dipotong?

Berikut beberapa tips membuat lontong tetap padat dan tidak hancur saat dipotong.

1. Gunakan Beras yang Tidak Pulen

Pilih beras yang tidak terlalu pulen agar lontong tidak terlalu lembek. Beras dengan tekstur sedang lebih cocok untuk lontong yang padat.



Lontong

Photo :

• Pinterest

2. Bungkus dengan Daun Pisang yang Rapat

Pastikan lontong dibungkus dengan daun pisang yang rapat agar air tidak masuk ke dalam lontong saat direbus.

3. Rebus dengan Air yang Banyak dan Lama

Lontong harus direbus minimal 3-4 jam agar matang sempurna. Gunakan panci yang cukup besar agar lontong terendam sepenuhnya.

Membuat lontong yang padat dan tidak hancur butuh tips yang benar.

Dengan pemilihan beras yang tepat dan proses perebusan yang cukup sesuai tips di atas, lontong akan tetap adat dan tidak hancur saat dipotong.