Rahasia Tumis Sawi Hijau yang Lezat Tanpa Rasa Pahit Menganggu

Bumbu-bumbu ini punya rasa yang kuat sehingga rasa pahit sawi tidak terlalu terasa.

6. Tambahkan sedikit gula.

Gula dapat menyeimbangkan rasa pahit. Tambahkan 1/2 sendok teh gula saat menumis untuk menetralkan rasa pahit sawi. Tapi jangan terlalu banyak, cukup sejumput saja.

7. Campurkan dengan sayuran lain.

Mencampurkan sawi dengan sayuran lain seperti wortel, jagung muda, atau paprika akan membuat rasa pahit tersamarkan dengan rasa manis dari sayuran lain.

Jangan lupa untuk tidak memasak sawi hijau terlalu lama. Overcooking akan membuat teksturnya lembek dan rasa pahitnya justru semakin keluar.

Sawi yang ditumis dengan baik harusnya masih sedikit renyah dan berwarna hijau cerah, bukan hijau gelap atau kecoklatan.

Halaman Selanjutnya

Tambahan bumbu dengan rasa kuat dan sedikit gula juga membantu menyamarkan rasa pahit. Nikmati tumis sawi hijau yang lezat dan tetap sehat!