Resep Rahasia Pepes Ikan Super Wangi dan Bebas Bau Amis

2. Gunakan jeruk nipis atau cuka.

Sebelum dibumbui, bersihkan ikan dan buang isi perutnya. Kemudian lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis atau cuka dan biarkan selama 15-20 menit.

Asam dari jeruk nipis atau cuka akan menetralkan bau amis.

Setelah itu, bilas ikan dengan air bersih dan keringkan dengan tissue dapur sebelum dibumbui.

3. Tambahkan daun kemangi dan serai.

Daun kemangi tidak hanya menambah aroma harum pada pepes ikan, tapi juga efektif mengurangi bau amis.

Semakin banyak daun kemangi yang digunakan, semakin wangi pepesmu. Selain itu, tambahkan juga batang serai yang sudah dimemarkan.

Halaman Selanjutnya

Serai memberikan aroma segar yang dapat menyamarkan bau amis ikan.