Resep Rahasia Pepes Ikan Super Wangi dan Bebas Bau Amis

Dengan mengikuti tips berikut, membuat pepes ikan dijamin bebas bau amis dan jadi favorit keluarga!

1. Pilih ikan yang benar-benar segar.

Ikan segar memiliki mata yang jernih, insang merah cerah, dan dagingnya kenyal bila ditekan.

Semakin segar ikannya, semakin minim bau amis yang akan dihasilkan.

Kalau kamu beli ikan di pasar, coba datang pagi-pagi untuk mendapatkan ikan yang paling segar.

Jenis ikan yang cocok untuk pepes antara lain nila, mas, patin, atau kembung.

Untuk pepes ikan yang lebih gurih, pilih ikan yang dagingnya tebal dan tidak terlalu banyak duri.

Halaman Selanjutnya

2. Gunakan jeruk nipis atau cuka.