4 Tips Membuat Kuah Soto Lezat dan Gurih Tanpa MSG, Bikin Ketagihan



Kuah soto

Photo :

• Pinterest

Kaldu dari ayam kampung punya aroma khas yang lebih harum dan rasa yang lebih gurih.

Semakin lama dimasak dengan api kecil, semakin keluar rasa gurihnya dari sumsum tulang.

2. Gunakan bumbu utuh, bukan bubuk.

Rahasia kuah soto yang aromanya menggoda adalah penggunaan bumbu-bumbu utuh, bukan yang sudah jadi bubuk.

Siapkan bawang putih, bawang merah, jahe, lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk.

Bumbu utuh mengandung minyak esensial yang lebih kuat dibanding bumbu bubuk.

Halaman Selanjutnya

Tumis bumbu sampai benar-benar harum sebelum dicampurkan ke dalam kaldu.