Tips Rahasia Es Tape Susu Manis Segar Tanpa Rasa Asam Berlebihan

Purwasuka – Es tape susu jadi salah satu minuman manis dan segar yang nikmat diminum saat berbuka puasa.

Tapi, banyak orang gagal saat membuatnya karena rasa es tape susu yang terlalu asam.

Agar es tape susu tetap manis dan segar, ikuti beberapa tips berikut ini.

1. Pilih Tape yang Tidak Terlalu Fermentasi

Tape yang terlalu lama difermentasi akan terasa terlalu asam. Pilih tape singkong yang masih segar, berwarna kuning cerah, dan tidak terlalu lembek.

2. Cuci Tape Sebelum Digunakan

Meskipun jarang dilakukan, mencuci tape bisa mengurangi rasa asamnya.

Cukup bilas sebentar dengan air matang, lalu tiriskan sebelum dicampur ke dalam es tape susu.

3. Gunakan Susu Kental Manis Secukupnya

Susu kental manis membantu menyeimbangkan rasa asam pada tape.

Jangan terlalu sedikit karena rasa manisnya bisa menetralisir keasaman tape.

4. Tambahkan Air Kelapa atau Santan

Air kelapa atau santan bisa membuat es tape lebih segar dan mengurangi rasa asam berlebih. Cukup tambahkan sedikit saja agar tidak terlalu berat.

5. Diamkan Sejenak di Kulkas Sebelum Disajikan

Agar rasa lebih menyatu, simpan es tape susu di kulkas selama beberapa saat sebelum diminum. Ini juga membuatnya lebih dingin dan menyegarkan.

 

Es tae susu yang manis dan segar siap dihidangkan saat berbuka puasa.