Ingin Bikin Sate Madura Matang Merata? Ikuti 7 Tips Anti Gosong Ini!

• 500 gram daging ayam atau sapi, potong dadu
• Bumbu marinasi (bawang merah, bawang putih, ketumbar, garam, kecap manis)
• Tusuk sate secukupnya
• Arang atau alat pemanggang

Tips Membuat Sate Madura Anti Gosong:

1. Pilih Daging dengan Tepat

Potong daging dengan ukuran sedang dan seragam sekitar 2x2 cm. Jangan terlalu besar karena akan sulit matang, jangan terlalu kecil karena mudah gosong.

Daging ayam paha lebih juicy dan tidak mudah kering dibanding daging dada.

2. Marinasi Minimal 2 Jam

Rendam daging dalam bumbu marinasi minimal 2 jam, lebih baik semalaman di kulkas.

Halaman Selanjutnya

Ini membuat daging lebih empuk dan bumbu meresap. Tambahkan sedikit minyak dalam bumbu marinasi agar daging tidak lengket di panggangan.