Tips Mengolah Cumi Segar Menjadi Sajian Asam Manis yang Bikin Ketagihan

Lumuri cumi dengan perasan jeruk nipis, diamkan selama 10 menit lalu bilas dengan air bersih. Ini untuk menghilangkan bau amis.

Panaskan minyak di wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

Masukkan wortel, tumis sebentar hingga setengah matang.

Tambahkan cumi, aduk sebentar (sekitar 1 menit saja).

Masukkan paprika merah dan hijau, daun bawang. Aduk rata.

Tambahkan saus tomat, saus sambal, kecap manis, cuka, gula, garam, dan merica. Aduk rata.

Tuang air, masak hingga mendidih.

Halaman Selanjutnya

Terakhir, tuang larutan tepung maizena, aduk cepat hingga kuah mengental.