Cara Bikin Nugget Sayur Super Praktis untuk Menu Sahur Enak dan Bergizi
Cara Membuat Nugget Sayur:
Persiapkan sayuran. Cuci bersih semua sayuran. Parut wortel, cincang halus brokoli, dan siapkan jagung manis pipil. Kalau pakai sayur beku, thawing dulu ya.
Tumis bumbu. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum dan layu. Angkat, sisihkan.
Campur semua bahan. Dalam wadah besar, masukkan semua sayuran, tumisan bawang, telur, tepung terigu, tepung panir, garam, merica, dan kaldu jamur. Aduk rata sampai semua bahan tercampur.
Cetak adonan. Siapkan loyang atau wadah datar, alasi dengan plastik atau kertas roti. Tuang adonan nugget, ratakan dan padatkan permukaannya. Ketebalan adonan sekitar 1-1,5 cm.
Kukus adonan. Panaskan panci pengukus, kukus adonan nugget selama 20-25 menit sampai matang dan padat. Angkat, biarkan dingin.
Potong nugget. Setelah dingin, potong-potong adonan sesuai selera, bisa bentuk kotak, segitiga, atau pakai cetakan lucu untuk anak-anak.
