Rahasia Membuat Lapis Legit Lembut, Cocok Disajikan Saat Acara Keluarga
Siapkan oven dan loyang. Panaskan oven dengan suhu 180°C. Siapkan loyang ukuran 20x20 cm, alasi dengan kertas roti dan olesi dengan mentega tipis-tipis.
Kocok mentega dan gula. Kocok mentega dan gula halus sampai lembut dan berwarna pucat. Tambahkan susu kental manis, kocok lagi sampai rata.
Masukkan telur. Masukkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok dengan kecepatan rendah. Pastikan telur tercampur rata sebelum menambahkan telur berikutnya.
Tambahkan bahan kering. Masukkan tepung terigu, bumbu spekuk, vanili, dan garam. Aduk dengan spatula sampai tercampur rata. Jangan terlalu lama mengaduk supaya adonan tidak bantat.
Kocok putih telur. Di mangkuk terpisah, kocok putih telur sampai kaku. Masukkan kocokan putih telur ke dalam adonan mentega, aduk perlahan dengan teknik melipat.
Panggang lapisan pertama. Tuang sekitar 3-4 sendok makan adonan ke dalam loyang, ratakan. Panggang selama 5-7 menit sampai permukaan adonan berwarna kecoklatan.
Lanjutkan dengan lapisan berikutnya. Keluarkan loyang dari oven, tuang lagi 3-4 sendok adonan di atas lapisan pertama. Panggang lagi selama 5-7 menit. Ulangi proses ini sampai adonan habis.
