Rahasia Membuat Ayam Panggang Bumbu Rempah Super Gurih

• 1 ekor ayam utuh
• 8 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 4 butir kemiri sangrai
• 2 cm kunyit
• 2 cm lengkuas
• lembar daun jeruk
• 1 sdm ketumbar bubuk
• 1 sdt merica bubuk
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Minyak untuk olesan

Cara Membuat Ayam Panggang:

Bersihkan ayam dan sayat-sayat dagingnya agar bumbu lebih meresap. Haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk dan serai.

Campur bumbu halus dengan garam dan gula, aduk rata. Balurkan bumbu ke seluruh permukaan ayam, jangan lupa bagian dalamnya.

Masukkan daun jeruk dan serai yang sudah dimemarkan ke dalam rongga ayam.

Marinasi ayam minimal 3 jam dalam kulkas, lebih baik semalaman agar bumbu benar-benar meresap.

Sebelum dipanggang, keluarkan ayam dari kulkas dan biarkan hingga suhu ruang.

Halaman Selanjutnya

Panaskan oven hingga suhu 180°C. Letakkan ayam di atas loyang, olesi dengan minyak.