Tips Rahasia Membuat Bakwan Sayur Renyah Tahan Lama, Dijamin Kriuk Seharian!

Purwasuka – Chef Devina Hermawan, salah satu chef terkenal di Indonesia, baru-baru ini membagikan resep bakwan sayur yang sangat menarik.

Dalam videonya, Chef Devina memberikan tips dan trik khusus agar bakwan sayur yang kita buat tetap renyah dan tahan lamadan kriuk seharian.

Rahasia Bakwan Sayur Renyah dan Tahan Lama

Salah satu kunci untuk membuat bakwan sayur yang renyah dan tahan lama adalah pada adonan.

Chef Devina menyarankan untuk menggunakan kombinasi tepung terigu, tepung maizena, dan tepung beras.

Tepung beras akan membuat bakwan menjadi lebih renyah, sedangkan tepung maizena akan membuat bagian dalamnya lembut.

Selain itu, penggunaan baking powder (opsional) juga dapat membuat bakwan menjadi lebih mengembang dan ringan.



Bakwan Sayur Renyah

Photo :

• YouTube Devina Hermawan

Tips Membuat Adonan Bakwan

- Konsistensi adonan

Adonan bakwan yang terlalu encer akan membuat bakwan menyerap banyak minyak dan menjadi lembek.

Sebaliknya, adonan yang terlalu kental akan sulit dibentuk. Konsistensi yang ideal adalah agak kental, seperti adonan pancake.

- Sayuran

Gunakan beragam sayuran seperti kol, wortel, tauge, daun bawang, dan seledri. Pastikan sayuran diiris tipis-tipis agar mudah matang.

- Suhu minyak

Panaskan minyak goreng hingga benar-benar panas sebelum menggoreng bakwan. Suhu minyak yang tepat akan membuat bakwan matang sempurna dan renyah di luar.

- Teknik menggoreng

Goreng bakwan dengan api sedang cenderung kecil agar matang merata dan tidak gosong.

Dengan mengikuti tips dan trik dari Chef Devina Hermawan, Vivanians dapat membuat bakwan sayur yang renyah tahan lama dan lezat.

Sajian ini sangat cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman. Selamat mencoba!*