Ingin Lontong Homemade yang Enak Tanpa Lembek? Ikuti Langkah Praktis Ini
Masukkan beras secukupnya (sekitar sepertiga hingga setengah dari kantong), lalu gulung dan ikat dengan tali atau stapler.
Jangan terlalu penuh karena beras akan mengembang. Idealnya, isi hanya 1/2 hingga 2/3 bagian saja.
Untuk daun pisang, teknik membungkusnya dengan melipat-lipat daun membentuk silinder, lalu ikat kedua ujungnya dengan tali.
Pastikan ikatan cukup kencang agar air tidak masuk tapi juga tidak terlalu kencang hingga membuat daun robek saat beras mengembang.
3. Cara memasak yang benar untuk hasil optimal
Cara memasak lontong memerlukan waktu yang cukup lama. Untuk hasil terbaik, masak dalam panci berukuran besar dengan air yang cukup sehingga semua lontong terendam.
Masukkan lontong ke dalam air yang sudah mendidih, bukan air dingin, untuk memastikan proses pemasakan yang merata.
