Ingin Lontong Homemade yang Enak Tanpa Lembek? Ikuti Langkah Praktis Ini

Waktu memasak tergantung pada ukuran lontong. Untuk ukuran sedang, masak minimal 3-4 jam dengan api sedang.

Selama proses memasakan, perhatikan beberapa hal berikut:

• Pastikan air selalu menutupi seluruh permukaan lontong. Tambahkan air panas (bukan air dingin) jika diperlukan.
• Sesekali balik posisi lontong agar matang merata.
• Jangan menggunakan api terlalu besar karena bisa membuat plastik berlubang atau daun terbakar.

Metode modern yang lebih praktis adalah menggunakan rice cooker atau slow cooker. Dengan rice cooker, masak selama 1-2 jam lalu biarkan di mode "keep warm" selama 4-5 jam.

Dengan slow cooker, masak dengan mode "high" selama 2 jam kemudian "low" selama 3-4 jam.

Untuk mengetahui lontong sudah matang sempurna, ambil satu dan tekan perlahan.

Jika terasa keras bagian tengahnya, masak lebih lama. Lontong yang matang sempurna akan terasa kenyal merata saat ditekan.

Halaman Selanjutnya