7 Cara Sederhana Hemat Gas di Dapur, Yuk Coba Mulai Sekarang!
Purwasuka – Memasak di dapur adalah aktivitas sehari-hari yang tidak bisa dihindari.
Namun, seiring naiknya harga gas, banyak dari kita yang mulai merasakan beban pengeluaran yang semakin berat untuk kebutuhan memasak.
Padahal, dengan sedikit cara dan perubahan kebiasaan, kita bisa menghemat gas secara signifikan.
Sebenarnya, pemborosan gas saat memasak sering terjadi karena kebiasaan-kebiasaan kecil yang tidak kita sadari.
Mulai dari membiarkan api terlalu besar, tidak menggunakan tutup panci, hingga memasak dalam porsi kecil berkali-kali.
Mari kita pelajari cara-cara praktis untuk menghemat gas tanpa mengesampingkan kualitas masakan.
Ilustrasi memasak di kompor gas
1. Gunakan Panci dan Wajan
Sesuai Ukuran Api Ketika memasak, pastikan ukuran alat masak sesuai dengan besar api kompor. Panci yang terlalu kecil membuat panas terbuang percuma ke udara.
Misalnya, untuk memasak 2 porsi nasi, gunakan panci ukuran sedang dengan diameter sekitar 18-20 cm.
Api yang keluar dari kompor sebaiknya tidak melebihi dasar panci agar panas tidak terbuang sia-sia.
2. Manfaatkan Tutup Panci
Memasak dengan tutup panci bukan hanya mempercepat proses memasak, tapi juga menghemat gas hingga 20%.
Saat memasak sup atau merebus sayuran, pastikan tutup panci selalu terpasang rapat.
Panas yang terperangkap akan membuat makanan matang lebih cepat dan mengurangi waktu penggunaan kompor.
3. Potong Bahan Makanan Lebih Kecil
Memotong bahan makanan dalam ukuran lebih kecil dan seragam akan mempercepat proses memasak.
Misalnya, saat memasak kentang atau wortel, potong dalam ukuran dadu 2x2 cm agar matang lebih cepat dibanding potongan besar. Ini akan mengurangi waktu memasak dan penggunaan gas.
4. Rendam Bahan Makanan Sebelum Dimasak
Merendam beras, kacang-kacangan, atau daging sebelum dimasak dapat mempersingkat waktu memasak.
Beras yang direndam 30 menit sebelum dimasak akan lebih cepat matang. Begitu juga dengan kacang merah yang direndam semalaman akan menghemat waktu merebus hingga 50%.
5. Matikan Kompor Beberapa Menit Sebelum Matang
Manfaatkan panas tersisa untuk menyelesaikan proses memasak. Saat memasak nasi atau merebus sayuran, matikan kompor 5 menit sebelum waktu matang biasanya.
Panas yang tersimpan dalam panci akan menyelesaikan proses memasak tanpa menggunakan gas tambahan.
6. Rawat Kompor Secara Rutin
Kompor yang kotor dan tersumbat akan membuat pembakaran gas tidak optimal. Bersihkan kompor setiap minggu, terutama bagian saluran gas dan tungku.
Pastikan tidak ada sisa makanan atau kotoran yang menghambat aliran gas. Kompor yang bersih akan menghasilkan api biru yang efisien dan menghemat penggunaan gas.
