Resep Kue Talam Pandan yang Legit, Manis dan Mudah Dibuat di Rumah!
Ini akan memberikan warna dan aroma alami yang lebih baik dibandingkan menggunakan essence pandan. Jika dirasa kurang hijau, Anda bisa menambahkan sedikit pewarna makanan.
Untuk membuat lapisan hijau, campurkan tepung beras dan tepung sagu dalam mangkuk.
Tambahkan gula pasir dan garam, aduk rata. Tuangkan santan dan air pandan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga tidak ada gumpalan tepung.
Pastikan adonan benar-benar halus karena ini akan mempengaruhi tekstur kue nantinya.
Siapkan panci pengukus dan panaskan dengan api sedang. Sementara menunggu air mendidih, olesi cetakan kue talam dengan sedikit minyak goreng agar kue tidak lengket.
Tuang adonan hijau ke dalam cetakan hingga 3/4 bagian. Kukus selama 20 menit atau hingga lapisan atas mulai mengeras.
Selama lapisan hijau dikukus, siapkan adonan putih dengan mencampurkan tepung beras dan tepung sagu.
