Cara Bikin Minyak Kelapa Murni di Rumah, Simpel dan Hemat!
Purwasuka – Buat kamu yang pengen punya minyak kelapa murni buatan sendiri di rumah, sebenarnya gampang banget kok.
Walaupun butuh sedikit kesabaran, hasilnya dijamin memuaskan. Selain lebih sehat, minyak kelapa buatan sendiri ini aromanya juga wangi alami banget.
Nah, berikut cara bikin minyak kelapa murni pakai lima butir kelapa tua. Yuk, simak caranya!
1. Siapkan Bahan dan Blender Kelapa
Pertama, pastikan kelapa yang kamu pakai itu udah tua banget ya. Bisa pakai lima butir kelapa tua ukuran sedang, dan sengaja gak dikupas kulit cokelatnya. Katanya sih, di antara daging dan kulit itu banyak minyaknya.
Minyak kelapa murni
Cuci kelapanya sampai bersih, terus potong-potong biar gampang diblender. Bisa pilih blender biar sari kelapanya lebih banyak keluar dibanding parutan biasa. Tapi kalau gak punya blender, pakai parutan juga bisa kok.
Masukkan potongan kelapa ke blender, tuang air kira-kira setengah liter, terus blender sampai halus.
2. Peras dan Saring Santan
Setelah diblender, saring kelapa yang udah halus tadi pakai saringan. Remas-remas kuat biar santannya keluar semua.
Ampasnya jangan dibuang dulu ya, soalnya kita blender lagi pakai air untuk kedua kalinya, biar makin maksimal hasilnya.
Ulangi proses blender dan peras sampai semua kelapa habis. Aku saring lagi santan yang udah terkumpul supaya lebih bersih, biar nanti minyaknya bening.
3. Pisahkan Santan Kental dan Air
Setelah santan terkumpul, panaskan sebentar sampai hangat (sekitar 90°C), gak usah sampai mendidih ya. Tujuannya biar santan dan airnya mulai terpisah.
Diamkan sebentar, nanti bagian santan kentalnya akan naik ke atas, sementara airnya di bawah. Ambil bagian atasnya aja, yang bawah (airnya) bisa buat masak lain.
4. Masak Santan Kental Sampai Jadi Minyak
Nah, santan kental yang tadi kita ambil, langsung aja panaskan di wajan besar. Aduk terus biar gak gosong. Proses ini sekitar 1 sampai 1,5 jam, tergantung banyaknya santan.
Awalnya cair, lama-lama jadi kental, terus mulai keluar minyaknya. Kalau udah muncul minyak dan ampasnya mulai kecokelatan, itu tandanya udah jadi.
Angkat ampasnya (biasanya disebut blondo), lalu saring minyaknya pakai saringan halus.
Hasil dan Tips Tambahan
Dari lima butir kelapa ini, aku dapat minyak kelapa murni sekitar kurang dari setengah liter. Walaupun gak banyak, hasilnya bening, wangi, dan sehat banget.
Ampasnya alias blondo jangan dibuang ya, ini enak banget dimakan pakai nasi hangat, gurih manis, bikin ketagihan!
Biar minyak tahan lama, masak sampai benar-benar tua (ampasnya cokelat tua), biar gak gampang tengik.
Nah, itu dia cara bikin minyak kelapa murni yang simpel di rumah. Selamat mencoba, semoga berhasil!
