Ide Jualan Takjil Modal Minim, Sate Lilit Khas Bali Jadi Solusinya
Modal awal untuk usaha sate lilit sekitar Rp 600 ribu, termasuk peralatan Rp 200 ribu dan bahan baku untuk 40 porsi pertama Rp 400 ribu.
Dengan harga jual Rp 20.000 per porsi, omzet dari 40 porsi mencapai Rp 800 ribu. Setelah dikurangi modal bahan Rp 600 ribu, keuntungan bersih per hari sekitar Rp 200 ribu.
Proses pembuatan dimulai dengan menghaluskan ikan hingga benar-benar lembut. Campurkan dengan kelapa parut untuk memberikan tekstur yang lebih padat.
Haluskan semua bumbu lalu tumis hingga harum dan matang. Campurkan bumbu ke adonan ikan dan kelapa, aduk rata. Cicipi dan sesuaikan rasanya.
Siapkan batang serai yang sudah dibersihkan dan dimemarkan ujungnya. Ambil sekitar 2-3 sendok makan adonan, lilitkan memanjang di batang serai.
Pastikan lilitan tidak terlalu tebal agar matang merata. Bakar di atas panggangan arang sambil dibolak-balik hingga matang kecokelatan.
Untuk lokasi berjualan, pilih tempat yang ramai seperti pasar Ramadan atau dekat masjid. Siapkan meja display yang bersih dan tertata rapi.
