Resep Tempoyak Ikan Patin, Creamy dan Sedap Buat Sarapan

Alat-alat yang dibutuhkan:

• Wajan
• Pisau
• Talenan
• Blender atau ulekan
• Mangkuk
• Sendok
• Spatula
• Piring saji

Bahan-bahan:

• 500 gram ikan patin, potong-potong
• 200 gram tempoyak
• 200 ml santan kental
• 3 lembar daun salam
• 2 batang serai
• 3 lembar daun jeruk
• Air secukupnya
• Minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah
• 5 buah cabai rawit
• 2 cm kunyit
• 2 cm lengkuas
• 2 butir kemiri
• Garam secukupnya

Bersihkan ikan patin dan potong menjadi ukuran sedang. Lumuri dengan sedikit garam dan diamkan sebentar. Haluskan semua bumbu menggunakan blender atau ulekan hingga benar-benar halus.

Halaman Selanjutnya

Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, dan daun jeruk hingga harum.