Tumis Kangkung Sederhana, Sarapan Sehat dan Lezat dalam 15 Menit
Purwasuka – Sarapan adalah waktu yang tepat untuk mengonsumsi sayuran. Sayuran kangkung di pagi hari dapat memberikan energi dan nutrisi yang dibutuhkan tubuh.
Tumis kangkung menjadi pilihan tepat karena mudah dibuat dan kaya akan zat besi.
Kangkung merupakan sayuran yang mudah didapat di pasar tradisional maupun modern.
Harga kangkung terjangkau dan dapat diolah dengan berbagai cara. Salah satu cara termudah adalah ditumis dengan bumbu sederhana.
Hidangan ini cocok disajikan untuk sarapan bersama nasi putih hangat. Rasanya yang gurih dengan sedikit pedas akan membangkitkan selera makan.
Tumis kangkung
Mari simak resep lengkap membuat tumis kangkung berikut ini.
Alat-alat:
- Wajan atau penggorengan
- Spatula
- Pisau
- Talenan
- Cobek dan ulekan
- Piring saji
Bahan-bahan:
- 2 ikat kangkung, petik daunnya
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah
- 2 buah cabai rawit (sesuai selera)
- 1 buah tomat, potong
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 2 sdm minyak goreng
- Air untuk mencuci
Langkah pertama adalah membersihkan kangkung. Cuci bersih kangkung dengan air mengalir. Tiriskan hingga air tidak menetes. Ini penting agar saat menumis tidak terlalu basah.
Selanjutnya, siapkan bumbu-bumbu. Iris tipis bawang merah dan bawang putih. Potong miring cabai merah dan cabai rawit. Potong tomat menjadi beberapa bagian.
Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabai dan tomat. Aduk rata hingga tomat sedikit layu.
Masukkan kangkung ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu yang sudah ditumis. Tambahkan garam dan gula. Aduk kembali hingga merata.
Masak kangkung dengan api sedang. Tunggu hingga kangkung layu tetapi masih hijau segar. Jangan masak terlalu lama agar tekstur dan nutrisinya tetap terjaga.
Setelah kangkung matang, matikan api. Pindahkan ke piring saji. Tumis kangkung siap disantap selagi hangat bersama nasi.
