Rahasia Membuat Es Dawet Lezat Hanya dengan 3 Bahan Saja!
- Youtube Masakan Mama Ina
Purwasuka – Es dawet, minuman tradisional khas Nusantara, selalu menjadi pilihan tepat untuk menyegarkan hari.
Dengan rasa manis berpadu gurih santan, es ini tak pernah kehilangan penggemar.
Membuatnya pun ternyata tidak sulit.
Dikutip dari chanel Youtube Masakan Mama Ina, hanya dengan tiga bahan utama, Anda sudah bisa menghadirkan sajian segar di rumah yang cocok untuk semua usia.
Es Dawet Cendol
- Youtube Masakan Mama Ina
Bahan-bahan:
- 50 gram tepung tapioka
- 50 gram tepung beras
- 600 ml air
- Pewarna makanan hijau (opsional)
Untuk kuah santan:
- 600 ml santan (dari 2 bungkus santan instan 65 ml)
- 150 gram gula pasir (10 sendok makan)
- 0,5 sendok teh garam
- 1 lembar daun pandan
Langkah-langkah:
1. Membuat kuah santan:
- Masukkan santan, gula pasir, garam, dan daun pandan ke dalam panci.
- Panaskan dengan api sedang sambil diaduk agar santan tidak pecah.
- Setelah mendidih dan gula larut, matikan api dan dinginkan.
2. Membuat adonan cendol:
- Campurkan tepung tapioka, tepung beras, dan air dalam panci. Aduk rata hingga larut.
- Tambahkan pewarna hijau sesuai selera.
- Panaskan dengan api sedang, aduk terus hingga adonan mengental, meletup, dan bertekstur licin.
3. Mencetak cendol:
- Pindahkan adonan ke kantong plastik, potong ujungnya kecil.
- Semprotkan adonan ke dalam wadah berisi air dingin dan es batu.
Adonan akan otomatis membentuk cendol yang cantik.
4. Penyajian:
- Siapkan gelas, masukkan cendol dan es batu.
- Tuang kuah santan dingin ke dalam gelas.
- Tambahkan sirup gula merah jika suka untuk rasa manis ekstra.
Dengan langkah sederhana ini, Anda bisa menikmati es dawet buatan sendiri yang tidak kalah dengan buatan pedagang.
Selamat mencoba!
