Nikmati Kelezatan Es Pisang Ijo Homemade: Resep Mudah Dijamin Lezat Dinikmati

VIVAPurwasuka – Es Pisang Ijo, dengan warna hijaunya yang menyegarkan dan rasa manisnya yang pas, memang menjadi salah satu minuman favorit banyak orang. 

Tak hanya bisa dinikmati saat berbuka puasa, es yang satu ini juga cocok dijadikan sebagai hidangan penutup atau camilan di siang hari yang terik.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Untuk membuat Es Pisang Ijo, Vivanians membutuhkan bahan-bahan berikut:

• Untuk Kulit Pisang Ijo: Pisang kepok secukupnya, tepung protein sedang, gula, garam, tepung beras, air, santan, dan pasta pandan.
• Untuk Vla: Tepung beras, garam, air, santan, daun pandan, dan sirup cocopandan.

Cara Membuat

1. Kukus Pisang: Langkah pertama adalah mengukus pisang hingga matang.
2. Buat Adonan Kulit: Campurkan semua bahan kulit pisang ijo hingga tercampur rata. Saring adonan lalu masak hingga mengental.
3. Bungkus Pisang: Ambil sedikit adonan kulit, pipihkan, lalu bungkus pisang yang sudah dikukus. Kukus kembali hingga matang.
4. Buat Vla: Campurkan semua bahan vla, lalu masak hingga mengental sambil terus diaduk.
5. Penyajian: Tata pisang ijo yang sudah matang dalam mangkuk, siram dengan vla, dan tambahkan es serut serta sirup cocopandan sesuai selera.

Tips

• Untuk mendapatkan warna hijau yang lebih alami, Vivanians bisa menggunakan air daun suji sebagai pengganti pasta pandan.
• Agar rasa vla lebih gurih, tambahkan sedikit garam saat memasak.
• Vivanians bisa menambahkan topping lain seperti kelapa parut sangrai atau potongan nangka untuk menambah cita rasa.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Vivanians bisa membuat sendiri di rumah dan menikmatinya bersama keluarga atau teman-teman. Selamat mencoba dan semoga berhasil!(*)