Resep Rahasia Es Oyen Bandung Legendaris yang Lembut, Manisnya Segarkan Suasana

Purwasuka – Es Oyen adalah es campur khas Bandung yang memiliki cita rasa manis, lembut dan legit.

Bagi yang pernah mencicipi es oyen pasti dibuat ketagihan. Sensasi manisnya benar-benar nendang ditambah dengan tekstur lembut dan legit di lidah.

Es oyen khas Bandung dibuat dengan resep dan bahan sederhana, seperti biji mutiara dari kanji, alpukat, kelapa muda, serta manisan kolang-kaling yang legit.



Mochi isi kacang tanah

Photo :

• Pinterest



Es Oyen Khas Bandung

Photo :

• YouTube @Ardiyanti Ulyana

Sirup vanili bisa menambah sensasi nikmat es oyen apalagi dinikmati di siang hari. Pasti menyegarkan!

Buat kamu yang suka berkreasi, bisa menambah bahan-bahan es oyen sesuai selera.

Yuk, kita coba bikin es oyen khas Bandung dengan resep berikut:

Bahan-bahan

• 200 g biji mutiara
• 4 buah alpukat masak, keruk dagingnya
• 300 g kelapa muda, keruk dagingnya
• 12 buah mata nangka, buang bijinya lalu potong kecil-kecil
• 300 g manisan kolang-kaling
• Sirup Vanili
• 300 g gula pasir
• 300 g air
• 1 sdt esens vanili

Pelengkap:

• air masak
• es batu
• kental manis

Cara Buat Es Oyen Bandung yang Lembut dan Legit

• Didihkan air secukupnya dalam panci, kemudian rebus biji mutiara hingga bening transparan.
• Tiriskan lalu siram air masak dingin dan tiriskan kembali.
• Sirup Vanili: Masak gula dan air hingga mendidih beberapa saat.
• Masukkan esens vanili dan didihkan sebentar lalu angkat dan dinginkan.
• Penyajian: Taruh alpukat, kelapa muda, nangka, biji mutiara dan manisan kolang-kaling di mangkuk-mangkuk saji.
• Beri sirup vanili, sedikit air matang, es batu dan kental manis.
• Sajikan dalam kondisi dingin