Resep Mudah Buat Kuotie, Makanan Khas Imlek yang Penuh Makna

Bahan-bahan

• 150 gr ayam giling
• 150 gr udang giling
• 1 sdm maizena
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu jamur bubuk
• 1 sdt gula
• 1/4 sdt lada
• 1 sdt minyak wijen
• 2 siung bawang putih parut
• 2 batang baun bawang kecil
• 16 lembar Kulit kuotie/pangsit bentuk bulat

Cara Buat Kuotie

• Campur semua bahan jadi satu kecuali kulit pangsit dan air. Aduk rata.
• Ambil sedikit adonan tes direbus atau goreng. Cicipi. Jika sudah pas rasanya mulai bungkus.
• Ambil selembar kulit pangsit, beri 1 sdt penuh adonan, olesi satu sisi kulit dengan air, tutup.
• Buat lipatan di kulit. Lakukan sampai habis.
• Panaskan sedikit minyak di wajan. Susun kuotie.
• Goreng hingga dasar kuotie kecokelatan lalu tuang air secukupnya ke wajan (1/4 bagian kuotie).
• Tutup wajan, uap akan mematangkan kuotie. Masak hingga air habis dan bagian bawahnya krispi.
• Sajikan kuotie selagi hangat.