5 Tips Masak Tempe Biar Renyah dan Tahan Lama

3. Ungkep dengan Rempah-rempah

Mengungkep tempe dengan rempah-rempah juga bisa dilakukan agar rasanya renyah setelah digoreng.

Nah, untuk rempahnya sendiri bisa pakai barang putih, kunyit, dan ketumbar.

Caranya, ulek halus rempah-rempah kemudian masak dengan sedikit air sampai mendidih. Kemudian, masukkan tempe dan masak sekitar 5 menit, selanjutnya matikan api.

Tutup tempe dan biarkan sekitar setengah jam agar bumbunya makin meresap, tapi jangan sampai over cook.

4. Beri Sedikit Cuka Putih

Setelah tempe diungkap, tuang sedikit cuma putih pada adonan tempe. Cuka putih ini yang bisa mempertahankan kerenyahan tempe.

Halaman Selanjutnya

5. Atur Panasnya Minyak Saat Menggoreng