Resep Mudah Membuat Dodol Tomat Homemade yang Lezat dan Sehat

VIVAPurwasuka – Siapa sangka, tomat yang biasa kita konsumsi sebagai lalapan bisa diolah menjadi camilan yang unik dan lezat? Dodol tomat, salah satu variasi dodol tradisional, menawarkan sensasi rasa manis dan asam yang menyegarkan. 

Berikut VIVA Purwasuka rangkum resep sederhana untuk membuat dodol tomat di rumah:

Bahan-bahan:

• 1 kg tomat
• 250 gram gula pasir (sesuai selera)
• Sedikit garam
• 1 bungkus vanili
• 1 bungkus agar-agar bubuk
• Kertas wajit atau plastik mika secukupnya

Cara Membuat:

1. Cuci tomat: Cuci bersih tomat hingga tidak ada sisa kotoran, lalu tiriskan.
2. Haluskan tomat: Parut atau blender tomat hingga halus. Buang kulitnya.
3. Masak adonan: Campurkan tomat yang sudah dihaluskan dengan gula pasir, garam, vanili, dan agar-agar bubuk dalam panci. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
4. Masak hingga kental: Nyalakan kompor dan masak adonan sambil terus diaduk hingga mengental dan bergelembung.
5. Atur kekentalan: Cicipi adonan secara berkala untuk memastikan rasa manis dan tingkat kekentalannya sesuai selera.
6. Bentuk dodol: Setelah adonan dingin, ambil sedikit adonan lalu bungkus dengan kertas wajit atau plastik mika. Bentuk dodol sesuai selera, bisa bulat atau memanjang.

Yuk, Vivanians bisa coba buat dodol tomat sendiri di rumah! Dijamin keluarga akan ketagihan dengan rasa manis dan asamnya yang unik.