Takjil Berkelas! Resep Kue Sus Crunchy Cokelat, Ide Menu Buka Puasa Mewah yang Renyah dan Lumer di Mulut!
Purwasuka – Menghadirkan menu buka puasa yang unik kini makin seru karena kue sus crunchy cokelat ini bisa jadi pilihan takjil spesial yang rasanya jauh lebih mewah daripada gorengan biasa.
Masalah utama yang sering bikin galau pas bikin sus buat takjil adalah kulitnya yang cepat lembek, tapi kue sus crunchy cokelat ini punya lapisan krispi di atasnya yang bikin garingnya tahan lebih lama.
Banyak yang mengira bikin sus itu sulit, padahal kunci kue sus crunchy cokelat yang anti kempis adalah jangan pernah mengintip atau membuka pintu oven sebelum sus benar-benar kokoh dan matang.
Rahasia tampilan estetik pada kue sus crunchy cokelat ini terletak pada penggunaan suhu oven yang tinggi di awal, yang membuat adonannya merekah cantik dan siap menampung isian krim yang melimpah.
Yuk, buat momen berbuka jadi lebih istimewa dengan kue sus crunchy cokelat yang manis, dingin, dan krispi ini—dijamin langsung ludes dalam sekejap!
Bahan-Bahan Utama:
- Topping Crunchy: 30 gr margarin, 45 gr gula, 37 gr terigu protein sedang, dan 5 gr cokelat bubuk.
- Adonan Sus: 50 gr margarin, 60 ml air, 60 ml susu cair, 75 gr terigu, dan 2 butir telur besar.
- Isian Takjil: Diplomat cream cokelat dingin (sangat pas untuk melepas dahaga dan lapar).
Langkah-Langkah Pembuatan:
Siapkan Topping Kerenyahannya:
Aduk rata margarin, gula, terigu, dan cokelat bubuk. Gilas tipis adonan ini, lalu bekukan di freezer supaya nanti gampang dipotong bulat dan ditaruh di atas kue sus crunchy cokelat.
Masak Adonan Dasar Sus:
Didihkan air, susu, margarin, dan garam. Masukkan tepung terigu sekaligus, aduk cepat sampai kalis dan tidak lengket di panci. Dinginkan dulu sampai hangat kuku agar telur tidak matang saat dicampur ke adonan kue sus crunchy cokelat.
Mixer atau Aduk dengan Telur:
Masukkan telur kocok secara bertahap. Pastikan adonannya kental dan membentuk huruf V pas diangkat; ini tandanya adonan kue sus crunchy cokelat sudah siap mengembang sempurna di oven.
Cetak dan Beri "Topi" Cokelat:
