Resep Buat Soto Ayam Bandung, Sensasi Kuah Bening yang Menggoyang Lidah

3. 2 cm kunyit

4. 1 sendok teh garam

5. 1/2 sendok teh merica bubuk

Cara Membuat

1. Rebus air hingga mendidih, masukkan ayam dan jahe. Masak hingga ayam empuk.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Masukkan bumbu halus, aduk rata.
4. Tuang bumbu ke dalam rebusan ayam, tambahkan garam, merica, dan gula pasir.
5. Masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Masak hingga bumbu meresap.
6. Tambahkan kecap manis dan sambal cabe (jika menggunakan).
7. Sajikan soto dengan tauge, kol, dan taburan bawang goreng serta seledri.

Tips

1. Gunakan ayam kampung untuk rasa yang lebih autentik.
2. Jangan lupa menambahkan kacang kedelai atau sambal cabe untuk menambah rasa.
3. Sajikan dengan nasi atau lontong untuk menambah kenikmatan.

Halaman Selanjutnya

Variasi