Rahasia Membuat Rica-Rica Bebek Pedas dan Gurih Meresap Sampai ke Tulang
Purwasuka – Bebek rica-rica adalah hidangan dengan bumbu meresap dan sensasi pedas yang khas. Kelezatannya yang gurih dan pedas membuat banyak orang ketagihan menikmatinya.
Memasak bebek rica-rica memang butuh tips khusus agar rasanya pedas gurih dan bumbu meresap sempurna.
Kali ini kamu akan mengetahui rahasia membuat rica-rica bebek yang pedas dan gurih tanpa perlu keahlian khusus.
Yuk, simak tips-tips berikut agar hidangan bebek rica-rica yang pedas gurih jadi favorit keluarga!
Pertama, pilih bebek muda dengan daging yang masih kenyal dan tidak berbau amis. Rendamlah bebek dengan campuran air perasan jeruk nipis dan garam selama 15 menit untuk menghilangkan bau amis.
Kedua, rebus bebek dengan tambahan daun salam, serai, dan jahe yang digeprek selama 30 menit. Teknik ini akan membantu melunakkan daging bebek sebelum dimasak dengan bumbu rica-rica.
