Lebaran Istimewa dengan Sayur Pepaya Muda Kuah Santan, Kombinasi Gurih dan Pedas Menggoda

Cara Membuat Sayur Pepaya Muda Kuah Santan untuk Lebaran

- Kupas pepaya mudah dan potong kecil-kecil. Sisihkan

- Haluskan ketumbar, merica, cabe merah, bawang merah, bawang putih, jahe, kencur, kunyit, dan kemiri. Haluskan dengan coper atau diulek. Geprek lengkuas bersama bumbu, kemudian tambahkan daun salam dan daun jeruk.

- Panaskan sedikit minyak goreng di atas wajan, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, tumis hingga keluar aroma wangi.

- Masukkan pepaya mudah yang sudah dipotong dan aduk hingga rata. Tambahkan sedikit air untuk membuat pepaya muda empuk. Tambahkan merica bubuk secukupnya dan aduk hingga rata.

- Selanjutnya masukkan santan kental, masak sambil aduk agar tidak pecah.

- Tuang ke mangkok, dan sajikan.