Bosan Makan Rendang Sapi, Coba Bikin Rendang Ayam Ala Minang Ini, Nikmat di Hari Lebaran

- 1 sdt lada hitam

- 1 sdt jinten 

- ½ butir pala, parut  

Cara Memasak Rendang Ayam

1. Haluskan dan Tumis Bumbu

- Blender semua bumbu halus hingga benar-benar lembut. Jika perlu, tambahkan sedikit minyak agar lebih mudah dihaluskan.  

- Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bumbu halus bersama serai, daun kunyit, daun salam, kapulaga, peka, cengkeh, dan kayu manis. 

- Aduk hingga bumbu mengeluarkan aroma harum dan matang sempurna.  

2. Masak Ayam dengan Bumbu 

Halaman Selanjutnya

- Masukkan ayam ke dalam wajan, aduk rata hingga ayam terbalut bumbu. Proses ini disebut mengacu, yaitu menggoreng ayam sebentar dengan bumbu agar meresap.