Tips Goreng Rengginang Agar Mekar Merekah dan Renyah

Menjemur rengginang dapat membuat teksturnya begitu renyah dan mekar merekah.

Jemurlah rengginang sebelum digoreng. Pastikan saat menjemur membolak-balik rengginang agar kering sempurna.

2. Gunakan Minyak yang Banyak dan Panas

Saat menggoreng rengginang, gunakan Minyak goreng yang banyak sampai rengginang tenggelam.

Ini untuk memastikan semua bagian rengginang matang sempurna. Pastikan minyak sudah benar-benar panas sebelum rengginang dicelupkan untuk digoreng.

3. Siram-siram Rengginang

Selama proses menggoreng rengginang, siram-siram rengginang agar butir beras ketan dapat mengembang dan mekar.

Halaman Selanjutnya

Pasalnya beras ketan yang tidak mekar akan menjadi keras dan tidak renyah.