Lebih Enak dari Kacang Bawang, Ini Cara Bikin Kacang Thailand yang Gurih untuk Hidangan Lebaran

- Siapkan rebusan air yang sudah mendidih di atas kompor, masukkan 250 gram cabe merah besar dan 70 gram cabe rawit merah hingga empuk. Angkat dan tiriskan. Haluskan dengan cara diulek atau pakai coper.

- Panaskan minyak goreng di atas wajan. Goreng cabe yang sudah dihaluskan, aduk hingga mengering, lalu tambahkan 140 gratis gula pasir dan 1 sdt garam, dan 1 sdt kaldu bubuk.

- Masukkan kacang yang sudah digoreng, aduk hingga tercampur rata. Masukkan bawang putih dan daun jeruk yang sudah digoreng. Aduk kemudian angkat.

- Taruh kacang di atas loyang yang sudah diberi baking mat agar tidak lengket. Panggang di oven sekitar 40 menit dengan suhu 140°cc. Jika tidak ada oven kamu bisa menyangrai kacang ini hingga kering dan renyah.

- Keluarkan kacang dari oven dan biarkan di suhu ruang sekitar 3 jam agar dingin dan kacang mengering.

- Masukkan ke toples dan kacang Thailand siap disajikan.